Das mußte ich haben. War gar nicht teuer.



(Foto aus ebay-Angebot)

Was wäre das Leben ohne Bullrichsalz?

[vom 06/02/05, 15:00]

Hättest Du gewußt, daß Fischstäbchen zur Hälfte aus Panade bestehen? Mir war das Katzenfutter ausgegangen, und so kam ich auf die Idee, Fischstäbchen zu kochen, die Panade zu entfernen und das Innere, das ja aus reinem, ungewürztem, grätenfreiem Fisch besteht, an meinen Kater zu verfüttern. Im gefrorenen Zustand kann man sie nicht abheben, die Panade. - Ich glaube aber, wo ich das hier so schreibe, ich habe einen Denkfehler gemacht. Nämlich ist die Panade beim Kochen aufgequollen, und daher sah das dann so viel aus. Das ändert aber nichts dran, daß das Filet-Inlet von einem Fischstäbchen ziemlich mickrig aussieht...

Nachbemerkung: Er hat die Inlets nicht angerührt. Da ich hier schon vorher berichtet habe, wie leichtfertig ich bin, habbich die dann aufgebraten und selber gegessen, und fertig.   >¦-))

Die Erinnerung an 10 bis 15 Saurer Apfel (16 %) weckt kein Prickeln auf der Zunge. Ich bleib nach Möglichkeit beim Bier.

*schüttel*

Kadınbudu Köfte
Frauenschenkel

50 g Reis
25 g Butter
1 Zwiebel, gehackt
250 g Hackfleisch (Keule)
je 1 TL Salz, Zimt, Piment, schwarzes Paprikapulver und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Eier
250 ml Olivenöl
50 g Semmelbrösel

Reis in heißem Salzwasser stehen lassen, bis das Wasser abgekühlt ist, abgießen. Die Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Reis dazugeben, bis er glasig ist, mit 150 ml Wasser aufgießen, aufkochen, zugedeckt in 20-30 Minuten auf kleinster Flamme garen. Die Hälfte des Hackfleisches in wenig Olivenöl braten, bis der Fleischsaft verdampft ist. Feinen Teig kneten aus rohem und gegartem Hackfleisch, gegartem Reis, Gewürzen und einem Ei. Zweites Ei in einem Suppenteller anschlagen, Semmelbrösel in einen zweiten Teller geben. Aus dem Teig flachgedrückte Ovale formen, erst in Semmelbrösel, dann im Ei wenden und im Olivenöl von beiden Seiten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

Und so sehen die aus. ("Seksi")

Das ı habbich hierher!

... in meine Kindheit:

Birnenkompott: Viertel in Zuckerwasser eingekocht, mit Nelken. Natürlich hausgemacht.

Nur so eine Halluzination.

Endlich hat wieder die Zeit begonnen, wo Orangen auf den Markt geschwemmt werden!

Schwellenhüpfer, so wird auf Sächsisch ein Essen genannt, das nicht lange satt hält. Ich hab ja eine sehr hohe Meinung von Haferflocken, aber: ein nachhaltiges Frühstück ist das nicht. Hungergefühl nach einer Stunde. Und ich sag Euch, ich nehm nicht bloß drei Eßlöffel davon.

Ich hab so eine Phantasie von Roter Grütze, aber nicht die edle norddeutsche, sondern das ordinäre Zeug aus meiner Kindheit. Grieß, künstliche rote Farbe, künstliches Himbeer-Aroma, Zucker, Wasser. Gleich heiß aus dem Topf, ohne Soße.

Schaut auch sonst mal rein bei
Osthits
                    (Ad by toooble)